"Éviter les prochaines crises en changeant de modèle alimentaire". Tel était le titre d'une tribune parue sur liberation.fr qui a nécessairement attiré notre attention. Mais à peine avons-nous lu l'introduction que nous nous interrogeons sur les « scientifiques cherchent à comprendre », eux qui relient très directement consommation de viande et grandes tragédies. Et force est de constater que les « scientifiques » ont omis quelques références importantes... Notamment sur leurs engagements animalistes et vegans.
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