Le 30 janvier 2012, à la demande du préfet du Var monsieur Paul Mourier, la CR et l’Uniphor ont participé à une table ronde sur l’horticulture varoise.
Les chiffres montrent que le Var est le premier département horticole avec environ 600 exploitations (30 % de moins qu’il y a 10 ans) et 1160 ha de SAU. La capacité de production est estimée à 120 millions d'euros pour 1740 actifs permanents et 900 saisonniers (chiffres du recensement agricole 2010). À court terme 7 % des exploitations sont amenés à disparaître.
Le constat est unanime, les producteurs sont au bord de l'asphyxie, confrontés à la crise depuis plusieurs années. Les prix ne sont plus rémunérateurs et les producteurs sont confrontés à des contraintes de plus en plus nombreuses (coût de l'énergie en hausse, main-d’œuvre, distorsions de concurrence sur les produits phyto….). Par ailleurs, l'ensemble de la profession se doit de respecter les chartes de qualité, avec des mesures environnementales toujours plus contraignantes.
Ce malaise s’est manifesté lors de l'assemblée de la SICA marchés aux fleurs à Hyères, par la création d'un collectif qui a déposé une motion à son président. Le collectif a insisté sur l'intérêt indispensable du marché et a formulé le souhait d’être informé du devenir de la stratégie commerciale, de la logistique et de la politique à venir de la structure.
Le préfet a exprimé sa volonté de mettre en place des assises de l'horticulture en automne, organisées en quatre groupes de travail où collaboreront l'État, les collectivités, les partenaires de la filière et les professionnels :
Foncier et aménagement ;
Contraintes et modèles économiques
Consommation
Savoir faire et innovation
Ainsi un bilan pourrait être donné sur la situation, les débouchés et les perspectives. A la fin de la réunion, la CR et l’Uniphor ont tenu à rappeler que d'autres métiers de l'horticulture varoise, comme les producteurs de plantes en pot et les pépiniéristes, souffraient des mêmes problèmes. Il semble que Monsieur le Préfet en ait pris acte.
