La CR vient d'écrire à Stéphane le Foll au sujet de la chaptalisation des vins qui est possible sur l'ensemble du territoire français, mais dépend d'une autorisation préfectorale pour les vignobles de la zone C.
L'arrêt des aides à l'enrichissement crée un surcoût important pour les viticulteurs et une distorsion de concurrence importante au bénéfice des régions viticoles françaises où la chaptalisation est autorisée. C'est pourquoi la CR souhaite que l'autorisation exceptionnelle soit systématique dans les bassins.
La CR souhaite que le Ministre donne des consignes à l'ensemble des Préfets afin que tous prennent un arrêté autorisant la chaptalisation pour chaque bassin viticole concerné. Les viticulteurs doivent pouvoir anticiper dès à présent leurs pratiques de vinification en toute sérénité.
