Dans un communiqué de presse, le Préfet du Languedoc Roussillon annonce que l'enrichissement pour les vins issus de la vendange 2013 est autorisé. Les méthodes d'enrichissement possibles :

- pour les raisins frais, le moût de raisins partiellement fermenté ou le vin nouveau encore en fermentation uniquement, par addition de moût de raisin concentré ou de moût de raisin concentré rectifié,
- pour le moût de raisin uniquement, par addition de moût de raisin concentré ou de moût de raisin concentré rectifié ou par concentration partielle,
- pour le vin uniquement, par concentration partielle par le froid.

 

Il est bien précisé que la chaptalisation reste quant à elle interdite.

 

Pour consulter le communiqué de presse du Préfet du Languedoc Roussillon, cliquer dans la rubrique " à télécharger" ci dessous :


Conditions-enrichissement-2013.pdf

Dans la même catégorie

Toutes nos actualités
Environnement
Environnement

Le 12 juin dernier, la Coordination Rurale organisait le 1er colloque de l’eau à Saint-Estève, près de Perpignan. Pendant ce temps d’échange, nos intervenants (1) ont rappelé l’exacte ...[...]

CR 48
CR 48

La Coordination Rurale de Lozère (CR48) a récemment rencontré trois des six candidats aux élections législatives pour discuter des enjeux cruciaux de l’agriculture dans la ...[...]

Nos CR locales
Nos CR locales

Le 10 avril 2024, les agriculteurs de la Coordination rurale du Tarn se sont retrouvés à Ciron pour manifester leur mécontentement. Grâce à la mobilisation de tous, une délégation ...[...]

CR 82
CR 82

Ce vendredi 29 mars, la Coordination Rurale du Tarn-et-Garonne organisait une réunion publique à Moissac afin d’inviter tous les agriculteurs du département à assister au bilan des actions du syndicat ...[...]