Le Bureau australien des statistiques est formel : les Australiens consomment de plus en plus de vin et de cidre et de moins en moins de bière. Depuis le début des années 1970, la consommation de bière décline alors que celle des vins augmente, et ce sans discontinuer jusqu'aux derniers chiffres (2012).

 

La consommation de vin a encore progressé de 1,9% en 2011-2012 et ce malgré le contexte de diminution de la consommation de boissons alcoolisées (-2,3% pour la bière, -2,5% pour les premix, -4% pour les alcools forts). Les Australiens réduisent en effet leur consommation de boissons alcoolisées (-2,7 million de litres en 2011, -1,4 million de litres en 2012).

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