La récolte 2012 est faible : 144 millions hl ont été récoltés en Europe, soit une baisse de 10%. Il manquerait 20 millions hl au marché européen. Selon le Copa-Cogeca, cela induira une hausse inévitable des cours.
Ce n'est pourtant pas la tendance affichée par le marché, car les retiraisons sont faibles et les cours n'ont pas particulièrement été haussiers. Comme dit le dicton : « il ne faut pas vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué ! ». Certains feraient bien de se rappeler cet adage !
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